Aquafaba

La semaine dernière (l’année dernière !!), nous avions une conversation à la Coop, à propos de Curcuma, de jus de fenouil et de… mousse au chocolat ! Laissons de côté le curcuma cette fois-ci, ainsi que le fenouil. Gardons juste le chocolat, un bon chocolat noir de 70 ou 80%, selon le goût des amateurs, pour faire une mousse au chocolat.

« Mais l’astuce ? » Me direz-vous. « Où est donc l’astuce ? »
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Détachant théières

Chers adhérentes, chers adhérents,

Nous avons déjà parlé lessive. Vous vous rappelez ?

La lessive aux cendres de bois. Actuellement, je teste des recettes à base de savon de Marseille, par pure curiosité et pour pouvoir vous en parler. Car, pour ma part, je suis toujours aussi satisfaite de ma lessive quasi-gratuite, après maintenant 6 mois d’utilisation.
A raison d’une machine par jour pour une famille avec jeunes enfants, ça représente environ 110 € d’économies par an, par rapport à une lessive dite écologique de la grande distribution. Ou 1 100 € en 10 ans ! De quoi m’acheter un poêle à bois pour ne plus avoir à quémander des cendres chez Catherine !

Voir même de 11 000 € en cent ans.

« Onze mille Euros de lessive ! » comme dirait Eric C. « C’est une honte…un scandal…une pierre d’achoppement »* (voir en bas). Quant à la question du « Comment atteindre les 100 ans ? » veuillez vous référer à l’article de Stéphanie B. sur le kéfir…

Mais les cendres restent des cendres. Le concept ne séduisant pas tout le monde, je râpe donc du savon de Marseille avec ma râpe à fromage (j’avoue qu’il s’agit d’un robot). Maintenant, il y en a même tout prêt en paillettes à la COOP BIO NACRE, pour la lessive en kit. Vous avez essayé ? Vous voulez témoigner ? Envoyez-moi vos recettes et évaluations pour un tour d’horizon sur le sujet.

Étant encore en phase test, la lessive n’est pas pour le panier de cette semaine. Ce n’est pas pour autant que je vous laisse démunis d’astuce ! Celle-ci est toute petite, la « tiny astuce » de la semaine. Je vous livre

 

LE PROCÉDÉ MIRACLE QUI ENLEVE LES RÉSIDUS DE THÉ ET CAFÉ DES THÉIÈRES, THERMOS ET AUTRES TASSES EN PORCELAINE

 

  1. Verser un demi sachet de poudre à lever (levure chimique) dans le récipient à nettoyer.
  2. Ajouter de l’eau bouillante.
  3. Attendre quelques minutes.
  4. Passer un coup de brosse à vaisselle, rincer.

Ça marche super bien. D’ailleurs, j’ai testé récemment une recette de tablettes pour lave-vaisselle, pas mal, mais pas parfait notamment au niveau des colorations dues au thé. Je vais modifier la formule pour diffuser la recette en cas de réussite.

A bientôt donc, pour la suite des aventures !

Passez une bonne semaine,

Ina

*note bibliographique : cf You Tube « Eric dans sa bagnole » Épisode 2 : Kim Kardashian. Seulement pour ceux qui ne l’ont pas reconnu. A découvrir, même si vous n’aimez pas la moutarrrde !

 

Sols encrassés

Ça y est ! Ma machine à laver le linge est enfin réparée ! Quelques semaines de fuites d’eau, quelques dizaines de serpillières trempées, quelques centaines de soupirs, d’implorations , de menaces … Puis, l’Homme a agi. Non pas en appelant le plombier, non, l’Homme s’est fait lui-même plombier, en démontant la carrosserie du navire, vérifiant les joints, commandant la pièce identifiée chez le fabricant pour remplacer la défectueuse. Et ça a marché ! (Je précise qu’il s’agissait d’une panne tout à fait mécanique provoqué par un objet tranchant : aucun lien avec la lessive aux cendres !) Voilà. Ils se marièrent et eurent beaucoup d’enfants.
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Courgette et menthe

 

 

POÊLÉE « MINUTE » DE COURGETTES, MENTHE ET CITRON

Les courgettes arrivent ! Et quand elles arrivent, elles arrivent .. en masse !
Il faut donc varier les recettes, pour garder le plaisir de ce légume tendre et frais, surtout quand il est récolté de petite taille.
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Pommes au four

Chers adhérents, chères adhérentes !

Le produit fait maison pour le lave vaisselle est toujours en phase test ! Troisième modification… bientôt ce sera bon !

En attendant, il fait froid. Et quand il fait bien froid, j’ai envie de faire des pommes au four.
Ma maman en faisait toujours lors des premières neiges en hiver. Alors que mon frère et moi étions installés sur de petits bancs en bois, devant le four, à regarder la peau des pommes se boursoufler, pendant qu’un doux parfum gourmand gagnait la cuisine. 
(Ah, cette enfance en Sibérie, au début du siècle dernier…!)

Par ce temps froid d’hier, j’ai testé une nouvelle recette de pommes au four, signée, encore une fois, Clémence Catz. Vous la voulez ?

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Et si on arrêtait ?

Chères lectrices, chers lecteurs,

« Alors ? Qu’est-ce qu’on fait aujourd’hui ? »
« Pas. »
« On ne fait donc rien ? »
« Non. On ne fait pas. »

Et si nous arrêtions de faire ?

Ces jours-ci, en croisant certains d’entre vous, j’ai souvent entendu : « Merci pour la rubrique. Un jour, je m’y mettrai, à faire tes recettes. »

Alors je me dis, si FAIRE est compliqué, qu’est-ce qu’il en est du NON FAIRE ?
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Acide citrique

Ce que nous dit le site internet de notre fournisseur La Droguerie Ecopratique :
L’acide citrique est un des acides les plus répandus parmi les végétaux et il figure dans presque tous les fruits, dans le bois, dans les champignons et même dans le tabac. Le jus de citron en contient 5% à 7% . Il joue un rôle central dans le métabolisme de l’ensemble des organismes vivants.

Le corps humain en produit environ 2 g par jour et le décompose à nouveau. Ses possibilités d’utilisation sont très diverses : il est à la fois un additif alimentaire (E330), un additif dans les produits cosmétiques et pharmaceutiques, un acidifiant pour soda, et un régulateur de pH. C’est aussi un anti-calcaire (il détartre, nettoie et dissout le calcaire) et un formidable anti-oxydant. L’acide citrique est totalement biodégradable et fait partie de ces produits ménagers de base que l’on devrait trouver dans toutes les maisons.
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Les écorces d’agrumes

Elles auront une deuxième vie à macérer dans une bouteille de vinaigre. Vous vous souvenez ? On peut s’en servir comme adoucissant pour le linge. Mais pas seulement ! Versé dans un flacon vaporisateur, c’est un excellent nettoyant dégraissant en cuisine (poubelle en inox, hotte, table de cuisson p. ex.) ou un spray anti-calcaire désodorisant pour les WC. Certes, ça ne fait pas disparaître les écorces d’agrumes. Mais un tas d’autres trucs au passage ! 

 

Le haut d’un ananas

Mis dans un pot avec de la terre , il poussera en plante verte. Ça peut même être un cadeau original pour Tata Martine ! (Il ne faut cependant pas rêver : il ne fera pas de deuxième ananas !)

 

La poêle en fonte non émaillée

Ma mère me l’a offert il y a 20 ans, fabriquée en Suède par Ronneby Bruk. Elle a encore 10 ans de garantie et elle est comme neuve! Aucune poêle en Tefal ou autre céramique n’a résisté aussi longtemps. Elle présente de nombreux avantages : Les aliments n’accrochent presque pas. Quand quelque chose brûle, on peut vraiment frotter sans l’abîmer. N’aimant pas le produit vaisselle, on la rince à l’eau chaude, au gros sel et parfois avec un peu d’huile: économie de produit vaisselle en prime !