Imam Bayildi

 

Ce plat de légumes d’été est un grand classique de la cuisine turque et pour moi, l’une des façons les plus délicieuses de préparer des aubergines… fondantes… confites… succulentes !
Une légende raconte qu’un imam fut tellement impressionné par ce plat que le plaisir lui fit perdre connaissance ! Le nom « Imam bayildi » signifie « l’imam s’evanouit ».
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Les trucs des filles partie 1 : « The Cup » !

Régulièrement, les médias « révèlent » la toxicité de produits divers et variés. Et aussitôt, le consommateur averti à travers son poste de télé, change son comportement de consommation, au moins temporairement … un peu … peut-être.
Les crèmes solaires, les couches jetables, les tampons intimes.
Apparemment, il y aurait eu, au mois d’avril, une émission sur France 5 intitulée «tampon, notre ennemi intime», qui aurait dévoilé des secrets honteux des grands fabricants de produits d’hygiène féminine, notamment en termes de teneur en chlore dans les protections menstruelles.
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Remèdes hivernaux

Ça y est, c’est Noël… temps des relations chaleureuses, à moins que…
« Je ne vous embrasse pas, j’ai la crève ! »
« Je suis enrhumé ».
« On reste chez nous, on est contagieux. »
À vos souhaits !
Pendant la saison froide et humide, il est judicieux de suivre un traitement préventif des maladies automno-hivernales, en famille, plutôt que d’avoir recours aux antalgiques, anti-inflammatoires et autres antibiotiques, après coup.
Dans le fond, c’est simple, comme tout le reste :
Être en accord avec soi. Prendre le temps de se reposer, car nous sommes tous moins performants en hiver. Ralentir. Sortir en balade, prendre l’air, respirer… Car la grippe, c’est aussi un « ras-le-bol » : on n’en peut plus, on lâche l’affaire, on se blottit au lit, en attendant des jours meilleurs.
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Aquafaba

La semaine dernière (l’année dernière !!), nous avions une conversation à la Coop, à propos de Curcuma, de jus de fenouil et de… mousse au chocolat ! Laissons de côté le curcuma cette fois-ci, ainsi que le fenouil. Gardons juste le chocolat, un bon chocolat noir de 70 ou 80%, selon le goût des amateurs, pour faire une mousse au chocolat.

« Mais l’astuce ? » Me direz-vous. « Où est donc l’astuce ? »
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Détachant théières

Chers adhérentes, chers adhérents,

Nous avons déjà parlé lessive. Vous vous rappelez ?

La lessive aux cendres de bois. Actuellement, je teste des recettes à base de savon de Marseille, par pure curiosité et pour pouvoir vous en parler. Car, pour ma part, je suis toujours aussi satisfaite de ma lessive quasi-gratuite, après maintenant 6 mois d’utilisation.
A raison d’une machine par jour pour une famille avec jeunes enfants, ça représente environ 110 € d’économies par an, par rapport à une lessive dite écologique de la grande distribution. Ou 1 100 € en 10 ans ! De quoi m’acheter un poêle à bois pour ne plus avoir à quémander des cendres chez Catherine !

Voir même de 11 000 € en cent ans.

« Onze mille Euros de lessive ! » comme dirait Eric C. « C’est une honte…un scandal…une pierre d’achoppement »* (voir en bas). Quant à la question du « Comment atteindre les 100 ans ? » veuillez vous référer à l’article de Stéphanie B. sur le kéfir…

Mais les cendres restent des cendres. Le concept ne séduisant pas tout le monde, je râpe donc du savon de Marseille avec ma râpe à fromage (j’avoue qu’il s’agit d’un robot). Maintenant, il y en a même tout prêt en paillettes à la COOP BIO NACRE, pour la lessive en kit. Vous avez essayé ? Vous voulez témoigner ? Envoyez-moi vos recettes et évaluations pour un tour d’horizon sur le sujet.

Étant encore en phase test, la lessive n’est pas pour le panier de cette semaine. Ce n’est pas pour autant que je vous laisse démunis d’astuce ! Celle-ci est toute petite, la « tiny astuce » de la semaine. Je vous livre

 

LE PROCÉDÉ MIRACLE QUI ENLEVE LES RÉSIDUS DE THÉ ET CAFÉ DES THÉIÈRES, THERMOS ET AUTRES TASSES EN PORCELAINE

 

  1. Verser un demi sachet de poudre à lever (levure chimique) dans le récipient à nettoyer.
  2. Ajouter de l’eau bouillante.
  3. Attendre quelques minutes.
  4. Passer un coup de brosse à vaisselle, rincer.

Ça marche super bien. D’ailleurs, j’ai testé récemment une recette de tablettes pour lave-vaisselle, pas mal, mais pas parfait notamment au niveau des colorations dues au thé. Je vais modifier la formule pour diffuser la recette en cas de réussite.

A bientôt donc, pour la suite des aventures !

Passez une bonne semaine,

Ina

*note bibliographique : cf You Tube « Eric dans sa bagnole » Épisode 2 : Kim Kardashian. Seulement pour ceux qui ne l’ont pas reconnu. A découvrir, même si vous n’aimez pas la moutarrrde !

 

Sols encrassés

Ça y est ! Ma machine à laver le linge est enfin réparée ! Quelques semaines de fuites d’eau, quelques dizaines de serpillières trempées, quelques centaines de soupirs, d’implorations , de menaces … Puis, l’Homme a agi. Non pas en appelant le plombier, non, l’Homme s’est fait lui-même plombier, en démontant la carrosserie du navire, vérifiant les joints, commandant la pièce identifiée chez le fabricant pour remplacer la défectueuse. Et ça a marché ! (Je précise qu’il s’agissait d’une panne tout à fait mécanique provoqué par un objet tranchant : aucun lien avec la lessive aux cendres !) Voilà. Ils se marièrent et eurent beaucoup d’enfants.
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Courgette et menthe

 

 

POÊLÉE « MINUTE » DE COURGETTES, MENTHE ET CITRON

Les courgettes arrivent ! Et quand elles arrivent, elles arrivent .. en masse !
Il faut donc varier les recettes, pour garder le plaisir de ce légume tendre et frais, surtout quand il est récolté de petite taille.
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Pommes au four

Chers adhérents, chères adhérentes !

Le produit fait maison pour le lave vaisselle est toujours en phase test ! Troisième modification… bientôt ce sera bon !

En attendant, il fait froid. Et quand il fait bien froid, j’ai envie de faire des pommes au four.
Ma maman en faisait toujours lors des premières neiges en hiver. Alors que mon frère et moi étions installés sur de petits bancs en bois, devant le four, à regarder la peau des pommes se boursoufler, pendant qu’un doux parfum gourmand gagnait la cuisine. 
(Ah, cette enfance en Sibérie, au début du siècle dernier…!)

Par ce temps froid d’hier, j’ai testé une nouvelle recette de pommes au four, signée, encore une fois, Clémence Catz. Vous la voulez ?

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Et si on arrêtait ?

Chères lectrices, chers lecteurs,

« Alors ? Qu’est-ce qu’on fait aujourd’hui ? »
« Pas. »
« On ne fait donc rien ? »
« Non. On ne fait pas. »

Et si nous arrêtions de faire ?

Ces jours-ci, en croisant certains d’entre vous, j’ai souvent entendu : « Merci pour la rubrique. Un jour, je m’y mettrai, à faire tes recettes. »

Alors je me dis, si FAIRE est compliqué, qu’est-ce qu’il en est du NON FAIRE ?
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Les écorces d’agrumes

Elles auront une deuxième vie à macérer dans une bouteille de vinaigre. Vous vous souvenez ? On peut s’en servir comme adoucissant pour le linge. Mais pas seulement ! Versé dans un flacon vaporisateur, c’est un excellent nettoyant dégraissant en cuisine (poubelle en inox, hotte, table de cuisson p. ex.) ou un spray anti-calcaire désodorisant pour les WC. Certes, ça ne fait pas disparaître les écorces d’agrumes. Mais un tas d’autres trucs au passage !