\n\t\t\t\tNe jetez plus les \u00e9pluchures : exemple des asperges<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/botte-asperges-blanches-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nLa recette de Dominique H<\/strong>
J’ai d\u00e9couvert depuis quelques ann\u00e9es que les pelures de nos bons l\u00e9gumes bio ne sont pas seulement utiles au composteur ! Et je r\u00e9alise avec celles des d\u00e9licieuses asperges de notre coop, un d\u00e9licieux velout\u00e9<\/strong>. Bon OK sachant que rien ne sera perdu, je laisse un peu plus du pied et mon \u00e9conome est \u00e9galement plus g\u00e9n\u00e9reux.<\/p>\n\n\n\nIngr\u00e9dients<\/span>
les \u00e9pluchures lav\u00e9es (c\u2019est pas parce qu\u2019on fait de la cuisine trash, qu\u2019il ne faut pas \u00eatre hygi\u00e9nique\u2026) d\u2019une botte d\u2019asperges.
l\u2019eau de cuisson des asperges
1 cube de bouillon de poule
sel et poivre
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de f\u00e9cule de pomme de terre ou ma\u00efzena, ou une pomme de terre \u00e9pluch\u00e9e
1 \u00e9chalote
20g de beurre
Et pour les gourmands un peu de cr\u00e8me \u00e9paisse.
Ciboulette<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tMarmelade d’oranges am\u00e8res<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/marmelade-oranges.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients:
1kg oranges am\u00e8res (on peut faire la m\u00eame marmelade avec des citrons)
2l eau
2kg sucre<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tRecettes festives<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\nEnvie d’id\u00e9es de recettes v\u00e9g\u00e9tales pour les f\u00eates ?
Vous pouvez aller piocher des id\u00e9es sur le site de France v\u00e9g\u00e9talienne<\/strong> : https:\/\/francevegetalienne.fr\/<\/a> ou sur le site Vegan pratique<\/strong> : https:\/\/vegan-pratique.fr\/<\/a><\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/recettes-atelier-V.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nVoir aussi des dizaines de recettes festives \u00e0 base de l\u00e9gumineuses<\/a> sur le site de l\u2019Atelier V.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tGratin dauphinois \u00e0 la courge<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\nL’\u00e9poque des courges est ouverte. Si vous voulez des id\u00e9es, en voici une : un gratin dauphinois revisit\u00e9 \u00e0 la courge et aux pommes de terre. Pour plus de gourmandise, on peut ajouter des oignons caram\u00e9lis\u00e9s <\/strong>entre chaque couche de pomme de terre et de courge.
La courge butternut <\/strong>se pr\u00eate bien \u00e0 ce plat, mais vous pouvez aussi tester avec du potimarron<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/gratin.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em>
500 grammes de courge
500 grammes de pommes de terre
20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide
10 cl de lait
150 g de fromage r\u00e2p\u00e9 (type gruy\u00e8re ou emmental)
2 gousses d’ail
noix de muscade r\u00e2p\u00e9e
beurre pour le plat
sel et poivre<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tBi\u00e8re chaude aux \u00e9pices<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\nLa saison du vin chaud va bient\u00f4t commencer mais saviez-vous que l’on pouvait faire la m\u00eame recette avec de la bi\u00e8re ?<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/biere-chaude.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients<\/em>
1 bi\u00e8re ambr\u00e9e, blonde ou brune plut\u00f4t forte, 1 orange bio non-trait\u00e9e (zeste !);
\u00e9pices : noix de muscade, cannelle, clou de girofle, anis \u00e9toil\u00e9 (ou autres selon les go\u00fbts); sucre; miel.
Temps de pr\u00e9paration: 10 mn<\/em><\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tQuiche aux patates douces et oignons rouges\u00a0<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/quiche-oignons.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nPour 4 \u00e0 6 personnes – Pr\u00e9paration: 45 min – Repos : 1h 15 – Cuisson : 1h<\/em>
500 g de patates douces
2 oignons rouges
3 oeufs
25 cl de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re
100 g de fromage r\u00e2p\u00e9
2 pinc\u00e9es de sucre
15 g de beurre
Sel, poivre <\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t3 recettes \u00e0 base de Christophine (chayotte)<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/plant-chayotte.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nSalade fra\u00eecheur \u00e0 la christophine<\/strong><\/p>\n\n\n\nIngr\u00e9dients (pour 4 personnes)
2 christophines crues et pel\u00e9es
1 carotte r\u00e2p\u00e9e
1 concombre
1 citron vert
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive
Persil ou coriandre fra\u00eeche<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9paration
R\u00e2pez les christophines et le concombre.
M\u00e9langez avec la carotte r\u00e2p\u00e9e
Ajoutez le jus de citron vert, l\u2019huile d\u2019olive, et parsemez de persil ou coriandre cisel\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tSamoussas aux l\u00e9gumes<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/samoussas-legumes.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nRecette propos\u00e9e par une adh\u00e9rente pour utiliser les feuilles de brick.<\/em>
Ingr\u00e9dients:<\/span>
1 paquet de feuilles de brick
L\u00e9gumes de saison : c\u00f4tes de blettes, carottes, courgettes ou autres l\u00e9gumes de saison
\u00c9chalotes
Oseille, persil
Sel, poivre
Feta ou gruy\u00e8re ou fromage de ch\u00e8vre
Variante : curry ou rondelles de chorizo<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tId\u00e9es de recettes avec les ravioles \u00e0 l’Emmental<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\nRatatouille et ravioles<\/strong>
Dans un plat \u00e0 gratin disposer une couche de ratatouille; une couche de ravioles, une couche de ratatouille ainsi de suite selon la hauteur du plat. Couvrir d’un peu de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 ou de chapelure. Passez au four thermostat 6 ou 7 pendant 20 \u00e0 25 minutes. <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ravioles-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n\u00c9pinards et ravioles<\/strong>
Recette semblable \u00e0 la pr\u00e9c\u00e9dente. Faire cuire au pr\u00e9alable les \u00e9pinards dans une po\u00eale et ajouter de la cr\u00e8me fra\u00eeche ou v\u00e9g\u00e9tale. Ensuite disposer une couche d’\u00e9pinards puis une couche de ravioles ainsi de suite. Passez au four thermostat 6 ou 7 pendant 20 \u00e0 25 minutes.<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tConfiture de No\u00ebl aux Pommes, \u00c9pices et Agrumes<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/confiture-Noel.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients :
1 kg de pommes
1 orange (zeste et jus)
1 citron (zeste et jus)
500 g de sucre (roux) cristallis\u00e9
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gingembre en poudre
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de muscade moulue
2 clous de girofle
1 b\u00e2ton de cannelle
1 gousse de vanille (fendue)<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tSalade d\u2019oranges \u00e0 l\u2019orientale<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\nUn dessert frais et l\u00e9ger apr\u00e8s un repas riche de f\u00eate…<\/em><\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/salade-oranges.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients<\/em>
6 oranges
du sucre roux
2 c. \u00e0 caf\u00e9 de cannelle en poudre
1 c. \u00e0 soupe d\u2019eau de fleur d’oranger (naturelle)<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tP\u00e2t\u00e9 v\u00e9g\u00e9tal aux champignons<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\nC’est une recette sans cuisson et v\u00e9gan.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/new-pate-vegetal.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients<\/em>
100 g de champignons frais
100 g de pain complet
50 g de graisse v\u00e9g\u00e9tale
50 g d\u2019oignons ou d\u2019\u00e9chalotes
1 gousse d\u2019ail
50 g de levure alimentaire malt\u00e9e ou en paillettes
3 verres d\u2019eau ti\u00e8de
Thym, laurier, noix de muscade, persil
Sel
piment de Cayenne, de pr\u00e9f\u00e9rence au poivre
30 g de noix<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tG\u00e2teau aux flocons d\u2019avoine et au chocolat, sans cuisson<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\nVoici la recette d’un g\u00e2teau sans cuisson et v\u00e9gan.
On le pr\u00e9pare avec des flocons d\u2019avoine, du chocolat noir et une banane.
Pour les intol\u00e9rants au gluten, il existe des flocons d’avoine sans gluten.<\/em><\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/gateau-chocolat-et-flocons-davoine2-1024x436.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients<\/em>
130 g de flocons d\u2019avoine
1 banane
Noix hach\u00e9es
30 dl (2 verres) de lait v\u00e9g\u00e9tal, au choix
120 g de chocolat noir (tablette de chocolat \u00ab\u00a0dessert\u00a0\u00bb)<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tTiramisu aux fraises<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/tiramisu-fraises-grd-ou-petit.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n\u00e0 r\u00e9aliser pour 6 \u00e0 8 personnes, dans un grand plat ou en portions individuelles<\/em><\/p>\n\n\n\n250 g de mascarpone
20 \u00e0 30 biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re
600 \u00e0 800 g de fraises
4 \u0153ufs
Jus d’un demi citron
sucre : 50 g + 1 cuil. \u00e0 soupe<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\ttomates-mozza, c’est la saison!<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\nUn classique qui ne se d\u00e9mode pas !<\/strong><\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tomate-moza.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nEnvie de tomates et mozzarella avec l’arriv\u00e9e des temp\u00e9ratures estivales? Vous les trouvez bien s\u00fbr \u00e0 la Coop, tout comme l’huile d’olive \u00e0 ajouter en filet. Ajoutez du basilic frais \u00e9minc\u00e9 (il y en a assez souvent aussi<\/em> \u00e0 la coop<\/em>). <\/p>\n\n\n\nUne jolie fa\u00e7on de les pr\u00e9senter (photo<\/em>) : prenez une tomate moyenne, d\u00e9coupez des tranches (sans aller jusqu\u2019au bout, pour qu’elles restent attach\u00e9es), ins\u00e9rer de fines tranches de mozzarella, salez, poivrez, un filet d’huile d’olive et quelques petits morceaux de basilic. <\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tSpaghettis aux f\u00e8ves et lardons<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/spaghettis.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients<\/em> (pour 4 personnes):
400 g de f\u00e8ves \u00e9coss\u00e9es
400 g de spaghettis
300 g de lardons fum\u00e9s
un oignon
2 \u00e0 3 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche
sel – poivre<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tLasagnes au soja et carottes<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/lasagnes-soja-carottes-300x158.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients (pour 4 personnes<\/em>)
1\/3 de sachet (env 60 g) de prot\u00e9ines de soja (petits morceaux de pr\u00e9f\u00e9rence, sinon, les recouper au couteau apr\u00e8s r\u00e9hydratation<\/em>)
6 carottes moyennes
1 paquet de feuilles de lasagne
1 bouteille de passata (pur\u00e9e de tomates)
100 g d\u2019emmental r\u00e2p\u00e9 ou en tranches
3 \u00e9chalotes
2 gousses d\u2019ail
Herbes de Provence ou origan
B\u00e9chamel<\/em> : beurre – farine – lait – muscade , sel & poivre<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tSoupe de patates douces<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\nSoupe de patates douces et carottes au lait de coco<\/strong><\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/soupe-patates-douces-carottes-coco-300x274.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients<\/strong>
600 g de patate douce (env.)
2 carottes
1 gros oignon
1 cuil. \u00e0 soupe de curry
1 morceau de gingembre frais
15 cl de lait de coco
1 cuil. \u00e0 soupe d’huile d\u2019olive
Sel et poivre
coriandre<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Recettes \u00e0 partager Cette rubrique pr\u00e9sente quelques recettes fournies par nos membres ou glan\u00e9es ici ou l\u00e0. A tester, d\u00e9guster et partager …N’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous faire part de vos suggestions.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"class_list":["post-4939","page","type-page","status-publish","hentry"],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"mailpoet_newsletter_max":false},"uagb_author_info":{"display_name":"admin1042","author_link":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/author\/admin1042\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Recettes \u00e0 partager Cette rubrique pr\u00e9sente quelques recettes fournies par nos membres ou glan\u00e9es ici ou l\u00e0. A tester, d\u00e9guster et partager …N’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous faire part de vos suggestions.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4939","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4939"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4939\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/figure>\n\n\n\nLa recette de Dominique H<\/strong> Ingr\u00e9dients<\/span> Ingr\u00e9dients: Envie d’id\u00e9es de recettes v\u00e9g\u00e9tales pour les f\u00eates ? Voir aussi des dizaines de recettes festives \u00e0 base de l\u00e9gumineuses<\/a> sur le site de l\u2019Atelier V.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t L’\u00e9poque des courges est ouverte. Si vous voulez des id\u00e9es, en voici une : un gratin dauphinois revisit\u00e9 \u00e0 la courge et aux pommes de terre. Pour plus de gourmandise, on peut ajouter des oignons caram\u00e9lis\u00e9s <\/strong>entre chaque couche de pomme de terre et de courge. Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em> La saison du vin chaud va bient\u00f4t commencer mais saviez-vous que l’on pouvait faire la m\u00eame recette avec de la bi\u00e8re ?<\/p>\n\n\n\n Ingr\u00e9dients<\/em> Pour 4 \u00e0 6 personnes – Pr\u00e9paration: 45 min – Repos : 1h 15 – Cuisson : 1h<\/em> Salade fra\u00eecheur \u00e0 la christophine<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) Pr\u00e9paration Recette propos\u00e9e par une adh\u00e9rente pour utiliser les feuilles de brick.<\/em> Ratatouille et ravioles<\/strong> \u00c9pinards et ravioles<\/strong> Ingr\u00e9dients : Un dessert frais et l\u00e9ger apr\u00e8s un repas riche de f\u00eate…<\/em><\/p>\n\n\n\n Ingr\u00e9dients<\/em> C’est une recette sans cuisson et v\u00e9gan.<\/p>\n\n\n\n Ingr\u00e9dients<\/em> Voici la recette d’un g\u00e2teau sans cuisson et v\u00e9gan. Ingr\u00e9dients<\/em> \u00e0 r\u00e9aliser pour 6 \u00e0 8 personnes, dans un grand plat ou en portions individuelles<\/em><\/p>\n\n\n\n 250 g de mascarpone Un classique qui ne se d\u00e9mode pas !<\/strong><\/p>\n\n\n\n Envie de tomates et mozzarella avec l’arriv\u00e9e des temp\u00e9ratures estivales? Vous les trouvez bien s\u00fbr \u00e0 la Coop, tout comme l’huile d’olive \u00e0 ajouter en filet. Ajoutez du basilic frais \u00e9minc\u00e9 (il y en a assez souvent aussi<\/em> \u00e0 la coop<\/em>). <\/p>\n\n\n\n Une jolie fa\u00e7on de les pr\u00e9senter (photo<\/em>) : prenez une tomate moyenne, d\u00e9coupez des tranches (sans aller jusqu\u2019au bout, pour qu’elles restent attach\u00e9es), ins\u00e9rer de fines tranches de mozzarella, salez, poivrez, un filet d’huile d’olive et quelques petits morceaux de basilic. <\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Ingr\u00e9dients<\/em> (pour 4 personnes): Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes<\/em>) Soupe de patates douces et carottes au lait de coco<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingr\u00e9dients<\/strong> Recettes \u00e0 partager Cette rubrique pr\u00e9sente quelques recettes fournies par nos membres ou glan\u00e9es ici ou l\u00e0. A tester, d\u00e9guster et partager …N’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous faire part de vos suggestions.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"class_list":["post-4939","page","type-page","status-publish","hentry"],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"mailpoet_newsletter_max":false},"uagb_author_info":{"display_name":"admin1042","author_link":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/author\/admin1042\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Recettes \u00e0 partager Cette rubrique pr\u00e9sente quelques recettes fournies par nos membres ou glan\u00e9es ici ou l\u00e0. A tester, d\u00e9guster et partager …N’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous faire part de vos suggestions.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4939","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4939"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4939\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
J’ai d\u00e9couvert depuis quelques ann\u00e9es que les pelures de nos bons l\u00e9gumes bio ne sont pas seulement utiles au composteur ! Et je r\u00e9alise avec celles des d\u00e9licieuses asperges de notre coop, un d\u00e9licieux velout\u00e9<\/strong>. Bon OK sachant que rien ne sera perdu, je laisse un peu plus du pied et mon \u00e9conome est \u00e9galement plus g\u00e9n\u00e9reux.<\/p>\n\n\n\n
les \u00e9pluchures lav\u00e9es (c\u2019est pas parce qu\u2019on fait de la cuisine trash, qu\u2019il ne faut pas \u00eatre hygi\u00e9nique\u2026) d\u2019une botte d\u2019asperges.
l\u2019eau de cuisson des asperges
1 cube de bouillon de poule
sel et poivre
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de f\u00e9cule de pomme de terre ou ma\u00efzena, ou une pomme de terre \u00e9pluch\u00e9e
1 \u00e9chalote
20g de beurre
Et pour les gourmands un peu de cr\u00e8me \u00e9paisse.
Ciboulette<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tMarmelade d’oranges am\u00e8res<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
<\/figure>\n\n\n\n
1kg oranges am\u00e8res (on peut faire la m\u00eame marmelade avec des citrons)
2l eau
2kg sucre<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tRecettes festives<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
Vous pouvez aller piocher des id\u00e9es sur le site de France v\u00e9g\u00e9talienne<\/strong> : https:\/\/francevegetalienne.fr\/<\/a> ou sur le site Vegan pratique<\/strong> : https:\/\/vegan-pratique.fr\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n\n\t\t\t\tGratin dauphinois \u00e0 la courge<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
La courge butternut <\/strong>se pr\u00eate bien \u00e0 ce plat, mais vous pouvez aussi tester avec du potimarron<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
500 grammes de courge
500 grammes de pommes de terre
20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide
10 cl de lait
150 g de fromage r\u00e2p\u00e9 (type gruy\u00e8re ou emmental)
2 gousses d’ail
noix de muscade r\u00e2p\u00e9e
beurre pour le plat
sel et poivre<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tBi\u00e8re chaude aux \u00e9pices<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
<\/figure>\n\n\n\n
1 bi\u00e8re ambr\u00e9e, blonde ou brune plut\u00f4t forte, 1 orange bio non-trait\u00e9e (zeste !);
\u00e9pices : noix de muscade, cannelle, clou de girofle, anis \u00e9toil\u00e9 (ou autres selon les go\u00fbts); sucre; miel.
Temps de pr\u00e9paration: 10 mn<\/em><\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tQuiche aux patates douces et oignons rouges\u00a0<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
<\/figure>\n\n\n\n
500 g de patates douces
2 oignons rouges
3 oeufs
25 cl de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re
100 g de fromage r\u00e2p\u00e9
2 pinc\u00e9es de sucre
15 g de beurre
Sel, poivre <\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t3 recettes \u00e0 base de Christophine (chayotte)<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
<\/figure>\n\n\n\n
2 christophines crues et pel\u00e9es
1 carotte r\u00e2p\u00e9e
1 concombre
1 citron vert
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive
Persil ou coriandre fra\u00eeche<\/p>\n\n\n\n
R\u00e2pez les christophines et le concombre.
M\u00e9langez avec la carotte r\u00e2p\u00e9e
Ajoutez le jus de citron vert, l\u2019huile d\u2019olive, et parsemez de persil ou coriandre cisel\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tSamoussas aux l\u00e9gumes<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
<\/figure>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/span>
1 paquet de feuilles de brick
L\u00e9gumes de saison : c\u00f4tes de blettes, carottes, courgettes ou autres l\u00e9gumes de saison
\u00c9chalotes
Oseille, persil
Sel, poivre
Feta ou gruy\u00e8re ou fromage de ch\u00e8vre
Variante : curry ou rondelles de chorizo<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tId\u00e9es de recettes avec les ravioles \u00e0 l’Emmental<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
Dans un plat \u00e0 gratin disposer une couche de ratatouille; une couche de ravioles, une couche de ratatouille ainsi de suite selon la hauteur du plat. Couvrir d’un peu de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 ou de chapelure. Passez au four thermostat 6 ou 7 pendant 20 \u00e0 25 minutes. <\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Recette semblable \u00e0 la pr\u00e9c\u00e9dente. Faire cuire au pr\u00e9alable les \u00e9pinards dans une po\u00eale et ajouter de la cr\u00e8me fra\u00eeche ou v\u00e9g\u00e9tale. Ensuite disposer une couche d’\u00e9pinards puis une couche de ravioles ainsi de suite. Passez au four thermostat 6 ou 7 pendant 20 \u00e0 25 minutes.<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tConfiture de No\u00ebl aux Pommes, \u00c9pices et Agrumes<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
<\/figure>\n\n\n\n
1 kg de pommes
1 orange (zeste et jus)
1 citron (zeste et jus)
500 g de sucre (roux) cristallis\u00e9
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gingembre en poudre
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de muscade moulue
2 clous de girofle
1 b\u00e2ton de cannelle
1 gousse de vanille (fendue)<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tSalade d\u2019oranges \u00e0 l\u2019orientale<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
<\/figure>\n\n\n\n
6 oranges
du sucre roux
2 c. \u00e0 caf\u00e9 de cannelle en poudre
1 c. \u00e0 soupe d\u2019eau de fleur d’oranger (naturelle)<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tP\u00e2t\u00e9 v\u00e9g\u00e9tal aux champignons<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
<\/figure>\n\n\n\n
100 g de champignons frais
100 g de pain complet
50 g de graisse v\u00e9g\u00e9tale
50 g d\u2019oignons ou d\u2019\u00e9chalotes
1 gousse d\u2019ail
50 g de levure alimentaire malt\u00e9e ou en paillettes
3 verres d\u2019eau ti\u00e8de
Thym, laurier, noix de muscade, persil
Sel
piment de Cayenne, de pr\u00e9f\u00e9rence au poivre
30 g de noix<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tG\u00e2teau aux flocons d\u2019avoine et au chocolat, sans cuisson<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
On le pr\u00e9pare avec des flocons d\u2019avoine, du chocolat noir et une banane.
Pour les intol\u00e9rants au gluten, il existe des flocons d’avoine sans gluten.<\/em><\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
130 g de flocons d\u2019avoine
1 banane
Noix hach\u00e9es
30 dl (2 verres) de lait v\u00e9g\u00e9tal, au choix
120 g de chocolat noir (tablette de chocolat \u00ab\u00a0dessert\u00a0\u00bb)<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tTiramisu aux fraises<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
<\/figure>\n\n\n\n
20 \u00e0 30 biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re
600 \u00e0 800 g de fraises
4 \u0153ufs
Jus d’un demi citron
sucre : 50 g + 1 cuil. \u00e0 soupe<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\ttomates-mozza, c’est la saison!<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
<\/figure>\n\n\n\n\n\t\t\t\tSpaghettis aux f\u00e8ves et lardons<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
<\/figure>\n\n\n\n
400 g de f\u00e8ves \u00e9coss\u00e9es
400 g de spaghettis
300 g de lardons fum\u00e9s
un oignon
2 \u00e0 3 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche
sel – poivre<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tLasagnes au soja et carottes<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
<\/figure>\n\n\n\n
1\/3 de sachet (env 60 g) de prot\u00e9ines de soja (petits morceaux de pr\u00e9f\u00e9rence, sinon, les recouper au couteau apr\u00e8s r\u00e9hydratation<\/em>)
6 carottes moyennes
1 paquet de feuilles de lasagne
1 bouteille de passata (pur\u00e9e de tomates)
100 g d\u2019emmental r\u00e2p\u00e9 ou en tranches
3 \u00e9chalotes
2 gousses d\u2019ail
Herbes de Provence ou origan
B\u00e9chamel<\/em> : beurre – farine – lait – muscade , sel & poivre<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tSoupe de patates douces<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
<\/figure>\n\n\n\n
600 g de patate douce (env.)
2 carottes
1 gros oignon
1 cuil. \u00e0 soupe de curry
1 morceau de gingembre frais
15 cl de lait de coco
1 cuil. \u00e0 soupe d’huile d\u2019olive
Sel et poivre
coriandre<\/p>\n\n\n\n (suite\u2026)<\/span><\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"