{"id":3888,"date":"2024-02-06T14:30:58","date_gmt":"2024-02-06T13:30:58","guid":{"rendered":"https:\/\/coopbionacre.fr\/?p=3888"},"modified":"2024-02-07T13:05:39","modified_gmt":"2024-02-07T12:05:39","slug":"la-spiruline","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/2024\/02\/06\/la-spiruline\/","title":{"rendered":"La spiruline"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-medium is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"213\" src=\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/spiruline-300x213.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3889\" style=\"width:401px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/spiruline-300x213.jpg 300w, https:\/\/coopbionacre.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/spiruline.jpg 537w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La spiruline est une micro-algue alimentaire de couleur verte, souvent pr\u00e9sent\u00e9e sous forme de poudre ou de g\u00e9lules. <br><strong>C&rsquo;est une algue qui existe telle quelle depuis plus de 3 milliards d&rsquo;ann\u00e9es<\/strong>. Ainsi nomm\u00e9e en raison de sa forme spiral\u00e9e, la spiruline appartient \u00e0 la famille des cyanobact\u00e9ries ou micro-algues bleu-vert. Il existe pr\u00e8s de 1 500 esp\u00e8ces d&rsquo;algues bleues, et 36 esp\u00e8ces de spiruline sont comestibles. La principale esp\u00e8ce actuellement propos\u00e9e sur le march\u00e9 est la <em>Spirulina platensis<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"has-contrast-color has-tertiary-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-aa390a4079ffdde078859427c1c9de90 wp-block-paragraph\">La spiruline, faible en calories, contient une mine de nutriments dans un tr\u00e8s petit volume. Sa teneur peut cependant varier selon son origine g\u00e9ographique, mais aussi selon les proc\u00e9d\u00e9s de culture, de s\u00e9chage et de broyage.<br>La spiruline contient de 55 % \u00e0 70 % de prot\u00e9ines d&rsquo;excellente qualit\u00e9. c&rsquo;est une source exceptionnelle de carot\u00e9no\u00efdes vari\u00e9s, notamment une tr\u00e8s grande quantit\u00e9 de b\u00eata-carot\u00e8ne. C&rsquo;est aussi une excellente source de fer. Cette micro-algue contient une quantit\u00e9 importante d&rsquo;acide gamma-linol\u00e9nique, un acide gras insatur\u00e9 de la famille des om\u00e9ga-6. Elle est riche en phycocyanine, seul pigment bleu naturel pouvant servir de colorant alimentaire et auquel on attribue une activit\u00e9 antioxydante importante. Elle contient aussi de la chlorophylle et de petites quantit\u00e9s de plusieurs min\u00e9raux.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-base-background-color has-background wp-block-paragraph\">Utilis\u00e9e en cure, la spiruline procure de nombreux bienfaits. <br>Parmi<strong> les indications de la spiruline:<\/strong> stimuler le syst\u00e8me immunitaire ; traiter la rhinite allergique ; mais aussi contribuer \u00e0 traiter l\u2019hypercholest\u00e9rol\u00e9mie, le diab\u00e8te, et favoriser la perte de poids.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La spiruline est une micro-algue alimentaire de couleur verte, souvent pr\u00e9sent\u00e9e sous forme de poudre ou de g\u00e9lules. C&rsquo;est une algue qui existe telle quelle depuis plus de 3 milliards d&rsquo;ann\u00e9es. Ainsi nomm\u00e9e en raison de sa forme spiral\u00e9e, la spiruline appartient \u00e0 la famille des cyanobact\u00e9ries ou micro-algues bleu-vert. 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