{"id":5038,"date":"2024-12-03T14:36:01","date_gmt":"2024-12-03T13:36:01","guid":{"rendered":"https:\/\/coopbionacre.fr\/?p=5038"},"modified":"2024-12-03T15:13:48","modified_gmt":"2024-12-03T14:13:48","slug":"le-bio-un-siecle-dhistoire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coopbionacre.fr\/index.php\/2024\/12\/03\/le-bio-un-siecle-dhistoire\/","title":{"rendered":"Le bio : un si\u00e8cle d\u2019histoire"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

un documentaire Arte<\/strong>, disponible jusqu’au 25\/05\/2025.<\/p>\n\n\n\n

Si la production durable et le bien-\u00eatre animal figurent au rang des pr\u00e9occupations actuelles, les principes de l\u2019agriculture biologique datent d\u2019une centaine d\u2019ann\u00e9es. Ce documentaire retrace ses grandes \u00e9volutions, des pr\u00e9mices du mouvement jusqu\u2019\u00e0 sa reconnaissance \u00e0 l\u2019\u00e9chelle europ\u00e9enne.
Voir le texte et le documentaire sur le site d’Arte<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\u00ab\u00a0Au cours du XIXe si\u00e8cle, la m\u00e9canisation de l\u2019agriculture all\u00e8ge le travail des paysans, tandis que les premiers engrais chimiques font leur apparition. Apr\u00e8s la Premi\u00e8re Guerre mondiale, les exc\u00e9dents d\u2019ammoniaque \u2013 n\u00e9cessaire \u00e0 la fabrication des explosifs \u2013 sont transform\u00e9s en engrais azot\u00e9s et utilis\u00e9s comme arme contre la crise alimentaire qui frappe l\u2019Europe. Les rendements augmentent, mais les sols se d\u00e9gradent. Des hommes et des femmes r\u00e9fl\u00e9chissent alors \u00e0 de nouvelles m\u00e9thodes pour pr\u00e9server la terre. En 1924, le philosophe autrichien Rudolf Steiner pose les bases de l\u2019agriculture biodynamique au cours d\u2019un cycle de conf\u00e9rences en Sil\u00e9sie : la ferme est pens\u00e9e comme un organisme vivant autonome, nourri avec des pr\u00e9parations naturelles, en suivant les rythmes cosmiques. Mais au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, le mod\u00e8le de l\u2019agriculture intensive s\u2019impose, \u00e0 grand renfort de substances chimiques. En r\u00e9action aux ravages environnementaux et sanitaires caus\u00e9s par cette qu\u00eate de productivit\u00e9, un nombre croissant d\u2019exploitants se tournent vers le bio d\u00e8s les ann\u00e9es 1960-1970. La mobilisation politique de ces pr\u00e9curseurs, boost\u00e9s par la demande de produits alimentaires sains, aboutit \u00e0 l\u2019adoption d\u2019un r\u00e8glement europ\u00e9en encadrant la production biologique en 1991.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Pionniers et continuateurs<\/strong>
\u00ab\u00a0On d\u00e9nombre aujourd\u2019hui un demi-million d\u2019exploitations bio \u00e0 travers le continent. Le r\u00e9alisateur Marvin Entholt retrace l\u2019\u00e9mergence de ce mode de production respectueux de l\u2019environnement, qui veille au bien-\u00eatre animal, pr\u00e9serve la fertilit\u00e9 des sols et n\u2019emploie pas d\u2019intrants chimiques. Mettant en lumi\u00e8re ses pionniers (Rudolf Steiner, l\u2019\u00e9cologiste britannique Eve Balfour\u2026), le film donne aussi la parole \u00e0 leurs successeurs, qui ont contribu\u00e9 \u00e0 son essor : l\u2019agriculteur et scientifique fran\u00e7ais Philippe Desbrosses, l\u2019agronome Hartmut Vogtmann, qui fut le premier directeur de l\u2019Institut de recherche de l\u2019agriculture biologique (le FiBL, leader mondial dans ce domaine), ou encore Helmy Abouleish, qui a repris les terres en biodynamie plant\u00e9es par son p\u00e8re, Ibrahim, dans le d\u00e9sert \u00e9gyptien. Un retour \u00e9clairant sur l\u2019histoire centenaire d\u2019un mouvement qui a transform\u00e9 l\u2019agriculture et la fa\u00e7on de penser l\u2019alimentation\u00a0\u00bb. (Auteur de ce texte : Arte)\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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