Les bières IPA, La lune rousse, La Potion de l’herboriste et une bière à 0.7% d’alcool de la brasserie Valdal sont arrivées à la coop. Valdal, c’est une micro-brasserie qui produit des bières artisanales locales et bio, au cœur du bocage virois, à Valdalliere (14).
Leur état d’esprit : créer et brasser des bières originales en privilégiant au maximum les ingrédients locaux et bio (malts de Normandie malt près de Bayeux, houblons de la Manche et du Calvados, miel et plantes du bocage etc) pour combiner circuits courts et créativité. Ces bières artisanales sont brassées sur place à petite échelle, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteilles. La gamme proposée est un savant mélange de classiques revisités et de recettes qui sortent des sentiers battus, avec des bières permanentes et de nouvelles recettes éphémères très régulièrement.