N’hésitez pas à commander un poulet si vous en souhaitez un.
Prochaine livraison : mercredi 27/02.
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Commande de poulet
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À Amiens, un hôpital accueille les enfants malades des pesticides
Leucémie, troubles autistiques… Les enfants exposés avant leur naissance aux pesticides en pâtissent. Ils seraient une centaine en Picardie, où une consultation sur ce sujet tabou vient d’ouvrir à l’hôpital d’Amiens.
Lire la suite sur le site de reporterre
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Nouveautés de la semaine
- Purée de gingembre
Pour relever vos sauces ou épicer vos grillades… Idéal pour les plats au wok, il convient aussi à merveille comme rehausseur de goût oriental dans les soupes, sauces. - Purée de curcuma
Le curcuma est un rhizome très prisé pour ses propriétés culinaires (colorantes, gustatives) et bienfaisantes. Les bienfaits du curcuma sont connus en Asie depuis des millénaires. C’est un « cousin » du gingembre aux notes florales de cardamone, poivre, cassis et camphre.
Le curcuma se cuisine surtout avec les viandes blanches, les poissons, les féculents (riz, pâtes et pommes de terre), dans les tartes salés ou les sauces. - Boulettes Massala à l’indienne : composées de lentilles, riz, carottes et noix de coco.
- Purée de gingembre
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Bientôt la consigne à la Coop
Pour en savoir plus c’est ici : « SWIV », suivez la consigne
Voir aussi l’article : Verre, plastique : qui bloque le retour de la consigne ?
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Lasagnes au soja et carottes
Ingrédients (pour 4 personnes)
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1/3 de sachet (env 60 g) de protéines de soja (petits morceaux de préférence, sinon, les recouper au couteau après réhydratation)
6 carottes moyennes
1 paquet de feuilles de lasagne
1 bouteille de passata (purée de tomates)
100 g d’emmental râpé ou en tranches
3 échalotes
2 gousses d’ail
Herbes de Provence ou origan
Béchamel : beurre – farine – lait – muscade , sel & poivre -
Nouveautés de la semaine
– Livraison de veau ce mercredi 7 février par le GAEC des Hauts d’Escure
- Yaourts Tante Hélène saveurs : framboise, citron ou vanille
Depuis 1975, Tante Hélène collecte son lait biologique localement
au plus près de ses ateliers de production : 45 ans de partenariat et de proximité avec des éleveurs bio passionnés.- Mon plat du jour : Sarrasin aux légumes, fromage de chèvre et olives noires
Une recette complète et équilibrée composée de sarrasin et de tofu français cultivés par nos agriculteurs partenaires, de fromage de chèvre fabriqué dans le Lot-et-Garonne, et d’olives noires de Kalamata.
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Soupe de patates douces
Soupe de patates douces et carottes au lait de coco
Ingrédients
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600 g de patate douce (env.)
2 carottes
1 gros oignon
1 cuil. à soupe de curry
1 morceau de gingembre frais
15 cl de lait de coco
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
coriandre -
La spiruline
La spiruline est une micro-algue alimentaire de couleur verte, souvent présentée sous forme de poudre ou de gélules.
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C’est une algue qui existe telle quelle depuis plus de 3 milliards d’années. Ainsi nommée en raison de sa forme spiralée, la spiruline appartient à la famille des cyanobactéries ou micro-algues bleu-vert. Il existe près de 1 500 espèces d’algues bleues, et 36 espèces de spiruline sont comestibles. La principale espèce actuellement proposée sur le marché est la Spirulina platensis. -
La sève de bouleau
La sève de bouleau (ou eau de bouleau) se récolte au printemps, juste avant l’apparition des feuilles de l’arbre. Elle est récoltée en perçant le tronc de l’arbre, de préférence sur des arbres adultes.
(suite…)
Son goût est à peine sucré, voire neutre. Elle est très peu calorique.
La sève de bouleau est consommée pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, telles que : l’amélioration de la digestion, l’élimination des toxines ou l’effet détoxifiant sur le corps (en particulier sur le foie). -
Découvrez ou faites découvrir!
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« Tu nourriras le monde »
=> Un film de Floris Schruijer & Nathan Pirard, deux agronomes engagés.
Comment l’agriculture céréalière industrielle est-elle née ? Quel est l’avenir de cette agriculture dont les pratiques sont souvent critiquées ?
« Jeunes ingénieurs agronomes, nous souhaitions répondre à ces questions à travers un documentaire à la fois pédagogique et captivant. En collectant les témoignages des céréaliers ainsi que de précieuses images d’archives, nous avons choisi de retracer l’histoire d’une région emblématique de l’agriculture céréalière française : la Champagne crayeuse… Ainsi, en explicitant les choix qui ont façonné l’agriculture d’aujourd’hui, nous souhaitions poser les bases d’un débat éclairé sur l’avenir de notre modèle agricole. »Lien vers le site « Paroles de Paysans »
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Atelier « Lutte contre le frelon asiatique »
Samedi 10 février de 11h00 à 12h30, à l’Escale
Le Frelon asiatique est l’un des prédateurs existants les plus dangereux des abeilles et constitue un risque sérieux pour l’apiculture dans les régions où il est localisé. => Lien vers « Frelons asiatiques tous à vos pièges«
Nous renouvelons l’atelier de fabrication de pièges à frelons asiatiques, animé par Ghislaine.
En effet, ceux-ci doivent être mis en place dans les jardins prochainement. Si vous n’aviez pu être présents en décembre, voici l’occasion d’en savoir plus sur ces pièges : les ingrédients, le fonctionnement et pourquoi les poser en février.
« c’est simple, pas cher et cela protège les abeilles ! ».
N.b. Les bouchons pièges sont vendus à la Coopérative ! -
Boeuf et poulet
Disponibilité de boeuf et de poulets à partir de mercredi 31 janvier à 15h. Viandes provenant du GAEC des Hauts d’Escure (14)
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«Amis paysans, ne vous trompez pas de cible!»
par Hervé Kempf, Reporterre le 23 janvier 2024
La colère des agriculteurs ne devrait pas cibler les écologistes, mais le gouvernement et sa politique agro-industrielle, écrit Hervé Kempf dans cet éditorial. « Qui chasse des paysans ? Les écologistes ou le gouvernement ? »
à lire sur le site Reporterre, le média de l’écologie. -
Miso de lentilles et riz
Il s’agit d’une pâte fermentée de lentilles brunes et de riz. Fabriqué sans soja, non pasteurisé et et sans gluten, le miso est riche en protéines, fibres et enzymes digestives.
Il sert le plus souvent à remplacer le sel dans les soupes, féculents, légumes.
Il suffit de l’ajouter dans le plat au dernier moment afin de ne pas le cuire. -
Invitation: Association Terre Happy
Terre Happy, association saint-aubinaise agissant pour la protection de l’environnement, est ravie de vous inviter à son pot de présentation de l’association et de ses projets le dimanche 21 janvier à 14h30 au 179 (rue Pasteur) salle municipale, sur la digue à Saint-Aubin-sur-Mer.
A l’issue du pot, nous irons ensemble planter un petit chêne vert au parc Pilier.
Venez nombreux.ses nous retrouver autour d’une galette des rois.
Merci de confirmer votre présence de préférence par téléphone sinon par mail -
Copeaux de savon
Copeaux de savon de Marseille : sachet de 750 g.
Si vous souhaitez fabriquer votre propre lessive, voici un lien permettant de connaître les ingrédients et les instructions de fabrication (et aussi des astuces – naturelles – pour les tâches).
https://cahierdegourmandises.fr/lessive-maison/#recipe -
Nouveautés
- Toastimer de thon, tomates séchées et basilic
- Risotto aux cèpes, riz de camargue, courgettes et petits oignons
- Muesli flocons de céréales avec 30 % de fruits (raisin, noix de coco, banane, datte et figue)
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Rappel: inventaire (inscrivez-vous)
La date de l’inventaire de milieu d’année est le
Samedi 27 janvier 2024 de 9h30 à 12h30.
La feuille d’inscription est affichée à la Coop ou vous pouvez envoyer un mail à coordination[at]coopbionacre.fr.
Cela permet aussi d’effectuer les 2 heures de bénévolat minimum annuel pour la Coop. -
Campagne d’adhésion 2024
Top-départ le mardi 16 janvier 2024
A partir du mardi 16 janvier il vous sera possible d’effectuer votre ré-adhésion pour l’année 2024.
Depuis 2011, l’adhésion est à 12 €.
Il est possible de régler votre adhésion par chèque ou carte bancaire (à faire séparément de vos achats).