
Pour 4 à 6 personnes – Préparation: 45 min – Repos : 1h 15 – Cuisson : 1h
500 g de patates douces
2 oignons rouges
3 oeufs
25 cl de crème liquide entière
100 g de fromage râpé
2 pincées de sucre
15 g de beurre
Sel, poivre
Pour 4 à 6 personnes – Préparation: 45 min – Repos : 1h 15 – Cuisson : 1h
500 g de patates douces
2 oignons rouges
3 oeufs
25 cl de crème liquide entière
100 g de fromage râpé
2 pincées de sucre
15 g de beurre
Sel, poivre
Notre prochaine AGO pour l’Exercice 2024/2025 se tiendra
le mardi 18 novembre 2025 à 19h30
au CENT79 rue Pasteur à Saint Aubin sur mer.
Pour les membres, il vous sera possible de retirer votre convocation à la Coopérative. Elle vous sera aussi envoyée par courriel.
– Kombucha gingembre-citron vert sans sucres 75cl, Karma
– Pâte à pizza au levain de blé 170g, Biobleud
– From’Jamy thym ail au soja lactofermenté, sans gluten 135g, Sojami
– Sojami à tartiner ail et fines herbes 125g, Sojami
– Kéfir de chèvre 400g, Gaborit
– Purée pommes pruneaux 630g, Coteaux Nantais
– Confiture de figues extra 260g, Coteaux Nantais
– Chocolat noir 66% avec éclats de noisette caramélisées, Kaoka
– Pois chiches au naturel 240g dans des bocaux en verre, Champlat
– Jus de carottes lactofermenté 70cl, Voelkel
Le catalogue de Noël Ecodis est disponible pour consultation près de la caisse.
Vous pouvez aussi le consulter en ligne ici (et même le télécharger en pdf). Passez vos commandes en caisse ou auprès de Nadège.
Dernier Atelier de l’Escale pour 2025
Samedi 11 octobre à 15h00
animée par Sylviane Pic
« La diététique chinoise est une branche incontournable quand on s’intéresse à la médecine chinoise. Il faut donc comprendre les bases théoriques de la MTC comme les termes Yin/Yang, les notions de terrain énergétique et d’équilibre du corps pour bien utiliser la diététique chinoise et ne pas en faire des préceptes rigides, mais des outils pour trouver une alimentation qui nous corresponde le mieux. Nous verrons les notions de nature de l’aliment, de saveur à la rencontre de nos organismes singuliers. »
Sylviane Pic
Praticienne et enseignante en énergétique chinoise
Chargée de communication Yi Gong
Chaque année, 1.500 km2 d’espaces naturels et agricoles sont bétonnés en Europe, bien plus que les objectifs fixés pour atteindre zéro artificialisation nette en 2050, révèle mercredi une enquête de journalistes et de scientifiques publiée par Le Monde et plusieurs médias européens.
« Entre 2018 et 2023, nous avons perdu environ 9.000 km2 » bruts de terres au profit de la construction, « une surface équivalente à la taille de Chypre », indiquent les auteurs – 41 journalistes et scientifiques de onze pays – de cette enquête coordonnée par le réseau Arena for journalism in Europe et intitulée « Green to Grey », dans un communiqué.
Lire la suite sur le site de L’Info durable.
« C’est un refus de la résignation »
Inutiles, les marches pour le climat ? Pas pour les chercheurs auteurs du livre « Greenbacklash — Qui veut la peau de l’écologie ? ». Pour eux, « l’espoir est un impératif moral » et ils saluent la convergence des luttes.
Laure Teulières, Steve Hagimont et Jean-Michel Hupé sont chercheurs à Toulouse et membres de l’Atécopol (L’Atelier d’écologie politique). Depuis 2018, ce collectif s’attelle à construire une communauté pluridisciplinaire de scientifiques réfléchissant aux bouleversements écologiques. Ces trois chercheurs ont coordonné le livre Greenbacklash — Qui veut la peau de l’écologie ? à paraître le 10 octobre au Seuil.
Lire la suite sur le site de Reporterre.
Plus de deux millions de Français vivent à proximité d’une parcelle de vigne et ils sont, de fait, plus exposés aux pesticides et plus imprégnés que les autres Français. C’est ce que révèle une grande étude intitulée « Pestiriv » publiée, lundi 15 septembre, par deux agences sanitaires sans déterminer, à ce stade, les impacts sur la santé. Cette étude a décelé la présence de 56 substances dans l’urine et les cheveux de 1946 adultes et 742 enfants, ainsi que dans l’air extérieur, sur 256 sites dans six régions viticoles.
Lire le reportage sur le site de France Info.
Laver plutôt que jeter. Réutiliser plutôt que produire à nouveau. C’est aujourd’hui possible pour certaines boissons dans la grande distribution. Des bouteilles consignées, standardisées, un geste pour la planète, mais il faut que les consommateurs adhèrent pour que l’expérimentation devienne pérenne.
Ils sont encore discrets. Repérables à leur petite étiquette violette. Dans certains commerces des Hauts-de-France, la révolution est en marche. La Région fait partie des quatre retenues pour expérimenter le réemploi des emballages, les bouteilles dans un premier temps. Une forme de retour à la consigne.
Lire l’article sur le site de France 3.
Salade fraîcheur à la christophine
Ingrédients (pour 4 personnes)
2 christophines crues et pelées
1 carotte râpée
1 concombre
1 citron vert
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Persil ou coriandre fraîche
Préparation
Râpez les christophines et le concombre.
Mélangez avec la carotte râpée
Ajoutez le jus de citron vert, l’huile d’olive, et parsemez de persil ou coriandre ciselée.
Cette semaine, un nouveau légume a fait son apparition sur les étals de la Coop : la Christophine appelée aussi Chayotte (Antilles) ou Chouchou (Réunion). C’est une plante vivace de la famille des Cucurbitacées, potagère pour son fruit comestible.
Il est préférable de la peler. Elle peut se manger crue (en salade) ou cuite (gratin, potage etc.). Ce légume est délicieux lorsqu’il est râpé ou coupé en dés pour la déguster en salade. Il faudra alors rajouter une vinaigrette pour donner plus de goût.
Peu calorique, elle est particulièrement riche en eau, en vitamine C, en calcium, en potassium, en magnésium et en fibres. Sa racine riche en amidon rappelle la composition d’une pomme de terre. Les phytostérols présents dans la chayotte peuvent abaisser le taux de lipides. Elle favorise la santé digestive car elle est riche en fibres alimentaires.
Elle se conserve une semaine dans un endroit sec et aéré ou placée dans le bac à légumes du réfrigérateur, enveloppée d’un papier film.
Voir quelques recettes
Recette proposée par une adhérente pour utiliser les feuilles de brick.
Ingrédients:
1 paquet de feuilles de brick
Légumes de saison : côtes de blettes, carottes, courgettes ou autres légumes de saison
Échalotes
Oseille, persil
Sel, poivre
Feta ou gruyère ou fromage de chèvre
Variante : curry ou rondelles de chorizo
Pierre d’argile (Argiletz), pot de 300g
Cette pierre à base d’argile est le nettoyant écologique par excellence. 100% naturel, exempt de produits chimiques et entièrement biodégradable. Efficace à l’eau froide, ne raye pas, c’est en particulier le produit idéal pour les joints silicone.
Kombucha Original de Voelkel, 75 cl
Le Kombucha Voelkel est un délicieux thé vert et une composition harmonieuse d’herbes aromatiques qui donnent à ce rafraîchissement légèrement gazeux et fermenté son esprit particulier.
C’est une boisson vivante résultant de la fermentation de thé, qui apporte une belle dose de probiotiques, dont l’impact sur l’organisme et notre flore intestinale est le plus souvent bénéfique. Elle est préparée à l’aide d’une culture de bactéries et de levures que l’on plonge dans une solution sucrée à base de thé (traditionnellement du thé noir). Déjà apprécié en Asie depuis deux millénaires, le Kombucha est maintenant très populaire dans le monde entier, on dit qu’il nourrit le corps, l’esprit et l’âme…
A conserver à température ambiante.
La communauté de communes Cœur de Nacre (Calvados) recherche des agriculteurs pour exploiter six hectares sur ses terres, qui se sont libérés. Mais uniquement pour de productions bio. Lire l’article de Liberté.
Comment Barjac, Tours ou Paris ont réussi à transformer leurs cantines ?
Des cantines scolaires avec au moins 20% de bio, c’est ce qu’impose la loi Égalim depuis 2020. D’une petite commune rurale jusqu’à la capitale, Vert s’est rendu dans des collectivités qui dépassent de loin les objectifs légaux. On vous révèle leurs secrets. Lire l’article sur le site de Vert.
Il a effectué la plus longue nage au monde pour la nature : il y a un mois, Noam Yaron sortait de l’eau, après 191 km et 5 jours à nager dans l’eau. Objectif : alerter sur les pollutions qui touchent la Méditerranée. Elément Terre accueille l’éco-aventurier suisse, qui a choisi de mêler exploit sportif et sensibilisation aux défis environnementaux.
Voir la vidéo sur le site de France 24.