Michèle et Gilles Lecaudey dirigent la Ferme du Manoir à Mandeville en Bessin dans le Calvados.
Quand Gilles Lecaudey reprend la ferme de ses parents en 1986, l’exploitation bovine est déjà en bio. En 1994, il décide de faire des œufs bio et met en place un poulailler dans un bâtiment jouxtant sa maison.
Aujourd’hui, il y a deux poulaillers en plein champs. Gilles Lecaudey produit sur sa ferme au moins 40% des céréales dont ses poules ont besoin. Elles sont bien nourries et cela donne de très bons œufs !

Les vergers de Ducy (Ducy Sainte Marguerite 14)
Jus de pommes, jus de poires, cidres, pommeau, calvados, vinaigre de cidre
En savoir plus

Le petit fournil (Louvigny 14)
La falue (Caen)

Pains (livraison mardi et mercredi)

Les savons de Joya (Douvres la Délivrande)
Joya c’est avant tout une savonnerie familiale située en Normandie. Sa démarche s’inscrit dans la modification de nos habitudes de consommation afin de revenir vers une attitude plus respectueuse de l’environnement et de notre corps en produisant le minimum de déchet. Ses produits sont fabriqués, moulés, découpés et emballés à la main.
Ils nous fournissent en shampoings, après-shampoing et savons solides

Valérie Touret est éleveuse de chèvres à Montchauvet (14) dans la vallée de la Souleuvre et produit ses fromages sur l’exploitation, la « ferme des chèvres perdues ».
En bio depuis 1990, elle a fait le choix de respecter le cycle naturel des chèvres avec une lactation qui reprend fin Février.
Elle nous fournit en buches, fromages et crottins.