La sève de bouleau (ou eau de bouleau) se récolte au printemps, juste avant l’apparition des feuilles de l’arbre. Elle est récoltée en perçant le tronc de l’arbre, de préférence sur des arbres adultes.
Son goût est à peine sucré, voire neutre. Elle est très peu calorique.
La sève de bouleau est consommée pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, telles que : l’amélioration de la digestion, l’élimination des toxines ou l’effet détoxifiant sur le corps (en particulier sur le foie).
=> Un film de Floris Schruijer & Nathan Pirard, deux agronomes engagés.
Comment l’agriculture céréalière industrielle est-elle née ? Quel est l’avenir de cette agriculture dont les pratiques sont souvent critiquées ?
« Jeunes ingénieurs agronomes, nous souhaitions répondre à ces questions à travers un documentaire à la fois pédagogique et captivant. En collectant les témoignages des céréaliers ainsi que de précieuses images d’archives, nous avons choisi de retracer l’histoire d’une région emblématique de l’agriculture céréalière française : la Champagne crayeuse… Ainsi, en explicitant les choix qui ont façonné l’agriculture d’aujourd’hui, nous souhaitions poser les bases d’un débat éclairé sur l’avenir de notre modèle agricole. »
Lien vers le site « Paroles de Paysans »
Samedi 10 février de 11h00 à 12h30, à l’Escale
Le Frelon asiatique est l’un des prédateurs existants les plus dangereux des abeilles et constitue un risque sérieux pour l’apiculture dans les régions où il est localisé. => Lien vers « Frelons asiatiques tous à vos pièges«
Nous renouvelons l’atelier de fabrication de pièges à frelons asiatiques, animé par Ghislaine.
En effet, ceux-ci doivent être mis en place dans les jardins prochainement. Si vous n’aviez pu être présents en décembre, voici l’occasion d’en savoir plus sur ces pièges : les ingrédients, le fonctionnement et pourquoi les poser en février.
« c’est simple, pas cher et cela protège les abeilles ! ».
N.b. Les bouchons pièges sont vendus à la Coopérative !
Disponibilité de boeuf et de poulets à partir de mercredi 31 janvier à 15h. Viandes provenant du GAEC des Hauts d’Escure (14)
par Hervé Kempf, Reporterre le 23 janvier 2024
La colère des agriculteurs ne devrait pas cibler les écologistes, mais le gouvernement et sa politique agro-industrielle, écrit Hervé Kempf dans cet éditorial. « Qui chasse des paysans ? Les écologistes ou le gouvernement ? »
à lire sur le site Reporterre, le média de l’écologie.
Il s’agit d’une pâte fermentée de lentilles brunes et de riz. Fabriqué sans soja, non pasteurisé et et sans gluten, le miso est riche en protéines, fibres et enzymes digestives.
Il sert le plus souvent à remplacer le sel dans les soupes, féculents, légumes.
Il suffit de l’ajouter dans le plat au dernier moment afin de ne pas le cuire.
Terre Happy, association saint-aubinaise agissant pour la protection de l’environnement, est ravie de vous inviter à son pot de présentation de l’association et de ses projets le dimanche 21 janvier à 14h30 au 179 (rue Pasteur) salle municipale, sur la digue à Saint-Aubin-sur-Mer.
A l’issue du pot, nous irons ensemble planter un petit chêne vert au parc Pilier.
Venez nombreux.ses nous retrouver autour d’une galette des rois.
Merci de confirmer votre présence de préférence par téléphone sinon par mail
Copeaux de savon de Marseille : sachet de 750 g.
Si vous souhaitez fabriquer votre propre lessive, voici un lien permettant de connaître les ingrédients et les instructions de fabrication (et aussi des astuces – naturelles – pour les tâches).
https://cahierdegourmandises.fr/lessive-maison/#recipe
La date de l’inventaire de milieu d’année est le
Samedi 27 janvier 2024 de 9h30 à 12h30.
La feuille d’inscription est affichée à la Coop ou vous pouvez envoyer un mail à coordination[at]coopbionacre.fr.
Cela permet aussi d’effectuer les 2 heures de bénévolat minimum annuel pour la Coop.
Top-départ le mardi 16 janvier 2024
A partir du mardi 16 janvier il vous sera possible d’effectuer votre ré-adhésion pour l’année 2024.
Depuis 2011, l’adhésion est à 12 €.
Il est possible de régler votre adhésion par chèque ou carte bancaire (à faire séparément de vos achats).
Comme tous les ans, Mickaël Mary, de Terres de Simples à ST Jean Le blanc (14), nous propose la sève de bouleau en distributeur de 3 L sous 4 formes :
nature : 31,65 € / enrichie en bourgeons de Cassis et bouleau : 39,25 € /
enrichie en bourgeons de romarin : 39,25 € /enrichie au « pipi du dragon » : 39,25 €
A noter que Mickaël n’a pas augmenté ses tarifs. Il s’agit d’une démarche militante et permet de nous proposer la sève de bouleau à des tarifs accessibles.
Précommande avant le mardi 13 février 2024 : coordination[at]coopbionacre.fr ou sur le tableau affiché à la Coop. Livraison des Bags estimée vers fin février, début mars.
-> En savoir plus sur la sève de bouleau
Vous pouvez pré-commander des steak-hachés et cheveux d’ange pour les prochaines livraisons du GAEC des Hauts d’Escures.
Un tableau de commande est affiché au niveau de la caisse.
Les poulets peuvent également être commandés (livraison chaque semaine possible)
Céréales au miel et sarrasin : flocons de sarrasin et de riz, cornflakes, sucre de canne.
L’alliance de la saveur typique du sarrasin et de la douceur du miel dans de délicieuses pépites de céréales croustillantes.
Chaque 31 décembre, Mediapart propose à un citoyen ou une citoyenne d’occuper un jour la fonction présidentielle afin de rappeler que la République nous appartient à toutes et tous. Pour 2024, la militante écologiste Camille Étienne nous offre ses vœux intranquilles.
Lien vers l’article et la vidéo (accès libre)
Trop cher, trop compliqué… Nombre d’élus pensent, à tort, que mettre du bio dans les assiettes des enfants est une mission impossible. Des écoles prouvent le contraire. Mais il faut accepter de lâcher le modèle industriel.
Lire l’article sur le site Reporterre.
En Loire-Atlantique, la commune de Plessé, dirigée depuis 2020 par une liste citoyenne, a lancé une « Politique agricole communale » pour aider les jeunes paysans à s’installer.
voir l’article en ligne sur Reporterre
Crème brulée avec de la cassonade à saupoudrer afin de caraméliser le dessus