• Ne jetez plus les épluchures : exemple des asperges

    La recette de Dominique H
    J’ai découvert depuis quelques années que les pelures de nos bons légumes bio ne sont pas seulement utiles au composteur ! Et je réalise avec celles des délicieuses asperges de notre coop, un délicieux velouté. Bon OK sachant que rien ne sera perdu, je laisse un peu plus du pied et mon économe est également plus généreux.

    Ingrédients
    les épluchures lavées (c’est pas parce qu’on fait de la cuisine trash, qu’il ne faut pas être hygiénique…) d’une botte d’asperges.
    l’eau de cuisson des asperges
    1 cube de bouillon de poule
    sel et poivre
    2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre ou maïzena, ou une pomme de terre épluchée
    1 échalote
    20g de beurre
    Et pour les gourmands un peu de crème épaisse.
    Ciboulette

    (suite…)

  • Le gouvernement s’attaque à l’indépendance de l’Autorité environnementale

    Dans un courrier adressé le 27 mars à cette instance, rendu public par le média Contexte, Mathieu Lefèvre, le ministre délégué à la Transition écologique, lui intime d’œuvrer à « la compétitivité de notre pays » et « d’accentuer [son] implication dans l’accompagnement » des maîtres d’ouvrage. Soit une injonction aux antipodes de la mission de l’AE, dont le but est de réaliser des évaluations environnementales des grands projets (tracés d’autoroutes, lignes TGV, etc.). Ses évaluations sont souvent très critiques vis-à-vis des projets soutenus par le gouvernement : ce fut notamment le cas concernant le chantier de l’A69, le chantier des deux réacteurs EPR2 que EDF prévoit de construire à Penly, et la ligne LGV Bordeaux-Toulouse. Lire la suite sur Reporterre.

    image Pxhere

  • Manger local permet-il de lutter contre le réchauffement climatique ?

    « Parmi les offres « écolo » des magasins d’alimentation, sans doute avez-vous déjà remarqué la mention « agriculture locale » ou « produit locavore ». Mais est-ce bien efficace pour lutter contre les émissions de gaz à effet de serre ? Notre spécialiste vous répond. »
    Lire l’article sur le site de France Info.

  • Cadmium : le bio autant exposé que le conventionnel ? La filière dénonce les «erreurs» de l’Anses

    Pas bio à voir. Dans son dernier rapport, l’Anses considère que l’agriculture biologique est autant touchée par ce métal toxique que la filière conventionnelle. Alors que des études scientifiques prouvent que ce n’est pas le cas, la Fédération nationale de l’agriculture biologique demande à l’agence de «rectifier ses erreurs». Lire l’article sur le site de Vert.

  • Loi Duplomb 2 : des citoyens dénoncent un mépris de la science et des victimes de cancer

    Alors que le texte, qui consistait, entre autres, à réautoriser certains pesticides comme l’acétamipride, avait été largement contesté, celui-ci avait été tout de même voté par l’Assemblée nationale avant d’être censuré par le Conseil constitutionnel. En ce début d’année 2026, le sénateur Laurent Duplomb (LR), ancien président de chambre d’agriculture pour la FNSEA, revient à la charge avec une deuxième version de la loi, censée être compatible avec la constitution.
    Lire l’article sur le site de France 3.

  • Le cadmium: risques connus depuis 30 ans…

    « La dangerosité du cadmium est connue depuis longtemps et pourtant les pouvoirs publics ne font rien. Il a été classé cancérogène certain dès 1993 (…). Cela fait plus de trente ans qu’on sait qu’il est extrêmement dangereux et surtout qu’il n’a aucun intérêt biologique. (…) Son spectre de toxicité est très large : au-delà de son caractère cancérogène, c’est un perturbateur endocrinien, un facteur de maladies cardiovasculaires et une cause importante d’ostéoporose. Il est aussi impliqué dans des cancers particulièrement graves, comme celui du pancréas » … (Benoît Biteau, rapporteur du texte «visant à protéger l’alimentation des Français et des Françaises des contaminations au cadmium»). Lire l’article sur le site de VERT, le média.

    Tout comprendre au cadmium, ce métal toxique qui contamine l’alimentation des Français
    Un Français sur deux possède des taux de cadmium trop importants dans son organisme, alerte l’Agence nationale de sécurité sanitaire mercredi. La cause de cette contamination ? Très largement le contenu de leur assiette. France 24 vous dit tout sur ce métal lourd.

  • Nouveautés

    Mix chips de légumes 90g, croustisud
    Un mélange de chips de légumes : carotte, betterave, patate douce, panais, cuites à basse température et finement salées au sel de Camargue.
    Chips de pomme de terre ondulées, au sel de Camargue 200g, croustisud
    Des chips avec peau pour un bon goût de pommes de terre et un croustillant inégalé. Une cuisson à basse température pour garder le goût et la couleur du légume et qui permet de limiter la formation d’acrylamides. Un format spécialement destinée aux pique nique en famille ou aux apéritifs entre amis.
    Chips de pomme de terre 100g, croustisud
    Un classique mais qui nous était demandé depuis fort longtemps. Fines et croustillantes, légèrement dorées, elles étonneront petits et grands par leur goût unique. Les chips bio de Croustisud proviennent d’ingrédients rigoureusement sélectionnés. En guide d’assaisonnement, nous nous contentons d’une fine pincée de sel de Guérande (ne contenant aucun additif de type antiagglomérant).

  • Nouveauté

    Sojade fraise 400g, Sojade. Un nouveau parfum pour ce classique au lait de soja, déjà décliné à la Coop en plusieurs parfums ou nature.
    Spécialité végétale biologique fermentée (dont Bifidus et Lactobacillus acidophilus) , au soja Bio français sans OGM, à la fraise. Sucre de canne non raffiné. Riche en protéines végétales. Faible teneur en matières grasses et pauvre en graisses saturées. Nutriscore B. Planet score A. VEGAN. En format 400 g à partager.

  • Nouveauté

    Bacon de porc fumé au bois de hêtre 80g, Bioporc
    Le bacon Bioporc est un morceau de filet de porc biologique qui a été dégraissé, désossé, salé et fumé. Il ne contient quasiment pas de gras. Incontournable du brunch ou petit déjeuner avec des oeœufs et des crêpes, le bacon peut être aussi cuisinés pour parfumer des plats, il s’’allie parfaitement avec des légumes (haricots, asperges, fèves…) ou du poisson. Il fait merveille dans les salades, avec un risotto ou pour des carbonaras plus raffinées.
    Le bacon doit être consommé cuit et non cru. Le passer à la poêle 5 mn ou le laisser mijoter avec vos légumes. Conditionné dans une barquette carton recyclable.

  • Nouveauté

    Truite fumée France, 4 tranches, 120g, Compagnie du saumon
    Truite salée au sel sec et fumée au bois de hêtre. Idéal en entrée ou sur des toasts.

  • Nouveautés

    Houmous lentilles jaunes, citron vert cacahuète 150g, L’atelier V
    Entre le crémeux « doudou » de la cacahuète, la fraîcheur du citron vert et la chaleur des épices… ce houmous aux inspirations résolument asiatiques n’est pas sans rappeler le fameux pad thaï.

    Ktipiti végétal 150g, L’atelier V
    C’est au cœur des îles grecques, que crackers, légumes et petits pains pita sont conviés pour faire trempette. Caressées par la chaleur du poivron grillé d’un côté, bercées par les vagues de fraîcheur de la menthe de l’autre, les papilles vont adorer ce Ktipiti végétal gorgé du soleil méditerranéen. Ce mezzé est cuisiné à partir de haricots blancs français et de noix de cajou issues du commerce équitable.

    Mini accra citron vert, haricot fumé, piment et pois chiche 144g, L’atelier V
    Des accras à la créole réinterprétés en version 100% végétale. Avec leurs parfums pleins de punch – haricot fumé, piment et citron vert.

  • Joyeuses Pâques

    Joyeuses fêtes de Pâques à tous.tes.
    Vous trouverez des œufs en chocolat en vrac et des truffes à la coop pour satisfaire les gourmands.
    A noter aussi que le chocolat Grain de sail est arrivé à la coop.

  • Uniques en tous genres (festival Lion-sur-mer 3-4 avril)

    Il est important que les femmes soient plus présentes dans l’espace public. Inspirer, partager, faire ensemble dans le respect et la solidarité sont proposés dans ce festival qui souhaite apporter sa pierre à l’édifice.
    Le programme est découpé en plusieurs formats : ateliers, animations, film, conférencières, marché de créatrices, DJ, clown, soutien de plusieurs associations engagées auprès de la défense des droits des femmes.
    Sur place, plusieurs services sont proposés : une buvette bio et locale, une petite restauration le soir, une « bambinerie » pour accueillir les enfants et permettre à tous les parents de profiter d’un festival inclusif.

  • Serons-nous bientôt tous allergiques ?

    À la fin des années 60, moins de 4 % de la population mondiale avait une maladie allergique, aujourd’hui, c’est 30 % et on devrait atteindre 50 % en 2050. Pourquoi y a-t-il de plus en plus de personnes allergiques ?
    Écouter l’émission sur le site de France Info (2 mn)

  • Fête du printemps

    Rendez-vous le 29 mars 2026 de 10h à 18h à l’Épicerie du Coing pour célébrer la Fête du Printemps. Au programme : balades, moments conviviaux et animations pour petits et grands. Venez profiter d’une journée pleine de bonne humeur et de fraîcheur printanière

  • Atelier piège à frelons asiatiques

    Le printemps arrive bientôt et les reines frelons asiatiques vont bientôt chercher à se reproduire… Dans quelques semaines, celles-ci sortiront de leurs cachettes pour tenter de coloniser de nouvelles contrées ! Ce samedi 28 mars dès 10h00, Ghislaine vous propose de vous aider à préparer vos pièges au tiers lieu l’Escale de la Coop Bio Nacre.

  • Une ville solaire…

    Cléguérec compte des ombrières au-dessus du boulodrome et du terrain de tennis, mais aussi autour du bâtiment des services techniques de la mairie. – Capture d’écran / SeeYouSun

    Dans cette commune, les habitants produisent et consomment localement leur énergie. Cléguérec, dans le Morbihan, est une ville solaire : à l’aide de 5 000 m2 d’ombrières photovoltaïques, la commune bretonne produit et consomme sa propre énergie. Des particuliers se sont aussi lancés dans l’aventure.
    Lire l’article sur le site de Reporterre.

  • Les conséquences de l’effondrement de la biodiversité sont déjà très concrètes

    Un pic tridactyle, espèce classée en danger critique en France par l’UICN.
    Matvei Kiselev / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons

    Aucune technologie ne saurait compenser l’effondrement de la biodiversité. Sa préservation exige des changements systémiques, explique la biologiste Tatiana Giraud. Une vérité radicale, qui entraîne déni et contestation.
    Lire l’article sur le site de Reporterre.

  • Collecte de bouchons de liège

    L’association des Bouchons du Cœur de Normandie a installé un panier à l’entrée de la mairie de Douvres pour collecter les bouchons de liège.
    Pourquoi collecter les bouchons de liège ?
    Cette initiative permet de soutenir une association régionale engagée auprès de personnes en situation de handicap. Les bouchons collectés sont confiés à des entreprises spécialisées qui les transforment en matériaux écologiques, notamment utilisés dans la construction de bâtiments respectueux de l’environnement. La vente des bouchons recyclés permet ensuite de financer des actions sociales, humanitaires et solidaires en faveur des personnes handicapées et de leurs familles.

  • Premier parc éolien Citoyen de Normandie

    Tout savoir sur le Projet Citoyen d’Éoliennes à Le MANOIR